Проблема: тефлон – на сегодня самое популярное антипригарное покрытие. Чаще всего в повседневной жизни, мы встречаем тефлоновое покрытие на сковородках и кастрюлях. Они действительно очень удобны, пища не прилипает даже без масла, и получается все вкусно. После использования, такая посуда легко чистится.
Однако в ходе научных исследований, было обнаружено, что перфтороктановая кислота, основной компонент антипригарного покрытия, является опасной для здоровья. Тефлоновое покрытие в своем составе содержит токсические вещества, которые при нагреве посуды начинают выделяться в воздух.

Американское федеральное агентство по защите окружающей среды (EPA) наложило запрет на сковороды с тефлоновым покрытием, т.к. в ходе лабораторных экспериментов с животными было доказано, что вещества, содержащиеся в составе тефлонового покрытия способствовали возникновению рака печени, низкому весу новорожденных, вызывали проблемы с иммунной системой и развитием.

Решение: старайтесь избегать приготовления в посуде с тефлоновым покрытием. Посуду с тефлоновым покрытием замените на посуду с керамическим покрытием.