-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ula2585

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.07.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 15714



ѕиво сохран€етс€ у русских в погребах

ѕонедельник, 11 »юн€ 2012 г. 00:49 + в цитатник
280 490
 

"ѕиво сохран€етс€ у русских в погребах, в которые сначала кладут лЄд и снег, потом р€д бочек, потом оп€ть лЄд и оп€ть бочки и т.д. ”строив, таким образом, погреба, они пьют пиво ежедневно. —охран€€сь в подобных погребах, пиво в течение целого года остаетс€ холодным и притом не тер€ет вкуса".

1642 год, немецкий путешественник и учЄный ќлеанарий јдам

9 июн€ в –оссии отмечают ƒень пивовара - профессиональный праздник отечественных производителей пива.

ѕраздник был учреждЄн решением —овета —оюза российских пивоваров от 23 €нвар€ 2003 года. » с тех пор отмечаетс€ каждую вторую субботу июн€.

ѕо статистике в современной –оссии более 300 пивоваренных предпри€тий, на которых работают свыше 60 тыс€ч человек и производ€т свыше 1500 торговых марок пива.

√овор€т, что на –уси пиво пили всегда. ƒревние слав€не умели изготавливать хмельной напиток из солода простейших зЄрен.

“орговл€ пивом шла уже в XI веке, о чЄм можно прочитать в записках древнерусского церковного писател€ ‘еодоси€ ѕечерского, который с 1057 года был игуменом  иевско-ѕечерского монастыр€.

¬ XVI веке на –уси по€вилась пивна€ промышленность, хот€, конечно, очень слаба€. ƒо »вана III ¬асильевича (1449-1505) любой человек на –уси, заплатив налог, мог торговать пивом.

¬ середине XVII века по€вились "кружечные дворы", куда приходили пивовары и платили налог в казну. ÷ена на пиво устанавливалась самими торгующими. Ќо в 1681 году вышел указ, постанавливающий назначать цену в соответствии со стоимостью хлеба, хмел€ и других составных частей.

ѕри ѕетре I ведро пива стоило 12 копеек.

ѕивоварению во врем€ его царствовани€ удел€лось большое внимание, запрещалось варить пиво плохого качества.

≈катерина I отдавала предпочтение лЄгкому столовому пиву, которое ей доставл€л из јнглии купец јлиссен по цене от 3 рублей 50 копеек до 4 рублей за дюжину бутылок.

— конца XVIII века в –оссии пили пиво двух видов: крепкое и "кабацкое" - лЄгкое столовое пиво, купленное за границей. ѕростые люди чаще всего пили пиво домашнего приготовлени€, а так называема€ голь кабацка€ пила пиво на кружечных дворах.

¬ XVIII веке стали по€вл€тьс€ пивоварни. “ак, купцы „иркины построили на ¬асильевском острове в 1737 году пивоваренные и солодовенные заводы. ј в центре столицы у них было несколько пивных лавок. ¬ 50-х годах XVIII века были построены большие каменные лавки, названные "√остиный двор „иркина". ѕозднее были построены другими предпринимател€ми заводы по изготовлению различных сортов заграничного пива.

630 260

¬ 1807 году вышло постановление о введении надзора за торговлей пивом. ¬ нЄм были перечислены запрещЄнные дл€ продажи в лавках сорта пива и установлена продажна€ цена каждого сорта. ѕивные лавки было запрещено строить ближе, чем на 650 метров от солдатских казарм.

ѕотребление пива росло каждый год. ¬ 1823 году в обеих столицах насчитывалось уже свыше 700 пивных лавок. ј в 1883 году их стало более 6500.

ќднако, как сообщали газеты той поры, сильную конкуренцию пиву составл€ла водка.

ѕозднее, как известно, пиво с водкой помирили, изобрет€ "ерша".

Ќу, а если нет желани€ пиво пить, его можно использовать как косметическое средство и в кулинарных шедеврах.
–убрики:  позновательно
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку