-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ula2585

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.07.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 15734

Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: специи(18)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(113), фотография(441), Спорт(34), разное(2036), психология(126), природа(71), праздники(12), позновательно(479), Мои фото(9), мода(43), медицина(73), история(11), искусство(127), интересное(451), здоровье(364), животные(132), видео(113)

"Аппетито": лучшие хот-доги Нью-Йорка

Дневник

Суббота, 20 Июля 2013 г. 17:05 + в цитатник

Продавцы хот-догов впервые появились в Нью-Йорке более 100 лет назад, и за все эти годы их товар оставался неизменно популярным, пользуясь огромным спросом, вне зависимости от того, идет ли речь о классическом хот-доге или о его «осовремененной» версии.

История нью-йоркских хот-догов

Читать далее...
Рубрики:  фотография
кулинария

Метки:  

Курица с имбирём и абрикосами

Дневник

Пятница, 28 Июня 2013 г. 13:38 + в цитатник
  • куриные бедрышки или голени - 16 шт.
  • лук шалот - 2 шт.
  • абрикосы  - 1 стакан 
  • имбирь (свежий) - 1/4 стакана
  • соевый соус - 2/3 стакана
  • винный красный уксус - 1/2 стакана
  • растительное масло - 2 ст.л.

В кастрюле с толстым дном пассировать в течение 5 минут мелко нарубленный имбирь и лук-шалот. Затем влить уксус, довести до кипения и варить 2 минуты, пока жидкость наполовину не выпарится. Добавить абрикосы, соевый соус, соль и перец по вкусу. Варить еще 15 минут, периодически помешивая. Затем измельчить массу с помощью блендера в пюре и остудить получившийся маринад.

Куриное мясо залить маринадом, посуду закрыть крышкой и убрать в холодильник на 8 часов.

Противень выстелить фольгой, смазанной маслом. Выложить на него курицу, полить маринадом, сверху неплотно прикрыть фольгой. Поместить противень в прогретую духовку и запекать при 150С 40-50 мин.

Готовую курицу с имбирем и абрикосами слегка остудить и подавать.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Что можно приготовить из цукини

Дневник

Среда, 26 Июня 2013 г. 15:56 + в цитатник
Цукини – очень популярный сорт кабачков у наших дачников. Они имеют более плотную мякоть и тонкую кожицу. Готовят их также как  кабачки, но по вкусу блюда получаются более нежными и считаются диетическими. Что можно приготовить из цукини? Перечислим наиболее популярные рецепты.

 Суп из цукини с шампиньонами

 

 

На растительном масле обжариваем 150 г нашинкованных шампиньонов. Затем грибы вынимаем и на этом же масле тушим лук, зубчик чеснока и 200 г  нарезанных цукини. В кастрюлю наливаем два стакана овощного бульона, один стакан воды, кладем лавровый лист и мускатный орех и варим все 10 минут. Потом добавляем 200 г плавленого сыра, даем ему расплавиться и кладем в суп цукини  с грибами.

 

Цукини запеченные с сыром

 

Для приготовления этого блюда снимаем кожуру с цукини, разрезаем пополам и в кипящей воде варим не более 5 минут.  Затем вынимаем сердцевину и мелко её рубим. Сначала обжариваем накрошенный репчатый лук на сковороде до золотистого цвета и выкладываем в нее мякоть цукини. Жарим, постоянно перемешивая, 4-6 минут. Потом добавляем два яйца, 50 г сыра (лучше плавленого), панировочные сухари, петрушку, оливки, порезанные на кусочки,  4 ст. ложки сметанного соуса, соль и перец по вкусу и хорошенько всё перемешиваем. Этой смесью наполняем половинки цукини, выкладываем их на противень и запекаем в духовке при температуре 180° не более четверти часа.

 

Суп-пюре из цукини

 

 

Режем 3-4 цукини крупными кубиками и обжариваем в топлёном масле вместе с мелко нашинкованным луком. Вливаем ½ литра овощного бульона и варим пока цукини не размягчают. Из отварных овощей с помощью миксера готовим пюре. Приправляем его солью, перцем и лимонным соком. Добавляем взбитые сливки. В суп для пикантности можно положить ложку красной икры.

 

Спагетти с кружочками цукини

 

Для приготовления этого блюда берите молоденькие цукини – с них не надо снимать кожуру и вынимать сердцевину. Просто нарежьте их дольками толщиной не больше детского мизинца. Трех штук вполне будет достаточно. Солим и перчим по вкусу и обжариваем каждый кружок с двух сторон. Тем временем варим 300 г спагетти в подсоленной и  сильно кипящей воде. Откидываем на дуршлаг и добавляем цукини вместе с полученным при их жарке соком.  Не помешает полить блюдо оливковым маслом и посыпать нарубленной зеленью. Подавать порции к столу следует горячими, посыпав на каждую тертый сыр.

 

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

9 основных сортов грузинских вин

Дневник

Четверг, 20 Июня 2013 г. 18:50 + в цитатник

На прошлой неделе стало известно, что грузинские вина наконец-то возвращаются в Россию. Основные сорта грузинских вин – кто-то вспомнит некогда любимый, но почти забытый вкус, а у кого-то появится возможность впервые его для себя открыть.

wine01 800x526 9 основных сортов грузинских вин

1. «Киндзмараули» – высококачественное красное полусладкое вино с интенсивным цветом переспелой вишни, сортовым букетом, нежным, гармоничным, бархатистым вкусом. Одно из известнейших вин Кахетии. Выпускается с 1942 года. Знатоки отмечают, что лучше всего Киндзмараули подходит к мясу гриль. Кроме того, вино превосходно сочетается с десертами и фруктами.

wine02 9 основных сортов грузинских вин

2. «Цинандали» – особое белое вино, гордость грузинских виноделов, светло-соломенного цвета, с прекрасным плодовым букетом, мягким тонким вкусом. Производится с 1886 года на старейшем в стране винном заводе.

Читать далее...
Рубрики:  позновательно
кулинария

Метки:  

Плов с мидиями

Дневник

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 22:40 + в цитатник

Еда это, конечно, приятная штука! Считаю, что каждая женщина должна научиться вкусно готовить не только, например, яичницу, а множество разнообразных блюд. Ведь тогда ее можно назвать хорошей хозяйкой.

Плов с мидиями

Продукты:

750 г мяса мидий,

150 г сливочного масла,

50 г лука,

250 г риса,

1 г черного молотого перца и 500 г отвара.

Очищенное и сваренное мясо мидий припустить с маслом и небольшим количеством мелко нарезанного лука. Отдельно обжарить на масле рис и немного  мелко нарезанного лука; посолить по вкусу, залить отваром в котором варились мидии, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на 16-18 минут в сильно нагретый жарочный шкаф (духовку), после чего прибавить мясо мидий и хорошо перемешать. Подавать можно в створках раковин.

 

Для развития любого бизнеса необходима реклама. Какого она будет характера вопрос следующий. Например, использование ростовых кукол в местах большого скопления людей. Все для этого, а в частности Ростовые куклы Обезьяны, можно найти на http://roskukla.ru.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Здоровые и сытные супы

Дневник

Суббота, 30 Марта 2013 г. 21:54 + в цитатник

Суп – это не просто полезная еда, а еще отличный способ похудеть, а также согреться.

Вегетарианский суп-пюре

Такой суп-пюре состоит в основном из овощей, поэтому он богат минеральными питательными веществами, а чеснок и лук укрепят иммунитет и здоровье сердца.  

Морковный суп

Основной компонент данного супа – морковь, которая богата бета-каротином, витаминами группы B. Этот оранжевый плод оказывает положительный эффект на здоровье глаз, употребление его очень полезно при авитаминозе.

Борщ

Этот суп обязан своему яркому окрасу именно свекле, которая содержит витамины группы B, PP, такие минеральные вещества, как йод, магний, калий. Борщ не только вкусен, но и полезен: он оказывает общеукрепляющее действие на организм и улучшает пищеварение.

Тыквенный суп с карри

Такой суп имеет сразу два мощных составляющих: тыкву и карри. Тыква богата витамином E, который оказывает положительный эффект на состояние кожи. Еще одно полезно вещество – каротин предотвращает старение клеток организма и снижает риск возникновения онкологических заболеваний.

В карри содержится куркумин, который способен снизить риск возникновения онкологических заболеваний.

Крем-суп из брокколи

Этот суп, несмотря на название, является вегетарианским. Это связано с тем, что при его приготовлении не используются молочные продукты, их заменяет картофель.

Среди полезных свойств брокколи можно выделить: защиту от раковых заболеваний и снижение уровня холестерина. 

РекламаМногое что касается строительства, а в частности чёрного металлопроката (например по запросу куплю трубу 530)  и стальных труб, по доступным  ценам вам предоставит «Восточно-Европейская Трубная Компания». Компания осуществляет свою деятельность на всей территории России.

Рубрики:  здоровье
кулинария

Метки:  

10 Животных, которых люди едят заживо...

Дневник

Вторник, 12 Марта 2013 г. 11:34 + в цитатник

Многие из нас не едят омаров из-за того, что их варят, когда они ещё живы. Если они мертвы до того, как их начать готовить, они могут быть достаточно опасны, так как бактерии, живущие в них, размножаются намного быстрее. Хотя некоторые считают, что то, как их готовят (в кастрюле, которую медленно доводят до кипения), не причиняет им никакой боли, всё-таки это зависит от повара.

Совсем другое дело, когда животное ещё живое в тот момент, как его начинают есть. Ниже представлены десять примеров животных, которые готовятся и съедаются заживо. Внимание – некоторые из пунктов достаточно тяжелы для восприятия.

10. Саннакчи (Sannakji)
10 Животных, которых люди едят заживо
Саннакчи – блюдо, подаваемое в Корее и скорее всего один из самых известных пунктов этого списка из-за видео, циркулирующего в Интернете. Обычно блюдо подаётся с кунжутными семечками и маслом, а основным компонентом является накчи (nakji) – маленький осьминог. Обычно от живого осьминога отрезаются щупальца и сразу подаются клиенту, хотя иногда осьминога подают целиком.

Главной «привлекательностью» этого блюда является то, что щупальца всё ещё шевелятся в тот момент, когда их едят. Однако из-за этого присоски щупалец также ещё активны и щупальце может приклеиться к горлу того, кто поедает осьминога.

9. Морские ежи
10 Животных, которых люди едят заживо
Зайти в море, набрать себе морских ежей и сразу съесть стало популярным в Италии, где ежей называют Ricci di Mare. Из-за того что съедобная часть – молоки и икра – находятся внутри ежа, существует специальное приспособление для того, чтобы открывать ежей, хотя это можно сделать и при помощи обычных ножниц.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Вкусный супчик со всего света

Дневник

Суббота, 02 Марта 2013 г. 14:12 + в цитатник

Вкусный супчик со всего света. Часть 2. Супы с мясом и птицейСупы с мясом и птицей, а также с субпродуктами, либо супы на мясных бульонах любят во многих странах. Они могут быть легкими и насыщенными, но обычно сытные, калорийные, хороши как в холодное, так и в теплое время года.

Суп куриный с цуккини

Из расчета на 6 порций потребуется 5 стаканов куриного бульона, 200 г вареного филе курицы, 1 цуккини, 200 г спаржи, по 1 помидору, моркови и репчатой луковице, 6 ст. ложек растительного масла, 1 корень сельдерея, зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.

Цуккини, морковь, помидоры и сельдерей нарезать ломтиками, лук – кубиками, спаржу и куриное филе – кусочками.

Лук с морковью соединить и спассеровать на масле.

Бульон довести до кипения, добавить овощи, посолить, поперчить по вкусу и варить 25 минут.

При подаче в тарелку положить кусочки филе, залить их супом и посыпать рубленой зеленью.

Овощной суп с курицей

Потребуется половина тушки курицы, 3 л воды, 3-4 картофелины, 1 морковь, 1-2 болгарских перца, 1 репчатая луковица, 2-3 помидора, 200 г зеленой стручковой фасоли, свежего зеленого горошка или кукурузы (можно использовать и замороженные овощи), 1-2 ст. ложки растительного или сливочного масла, зелень, молотый кориандр, лавровый лист, соль по вкусу.

Курицу сварить, нарезав ее или, оставив целой. Готовое мясо отделить от костей и остудить.

В кипящий бульон положить мелко нарезанный картофель, стручковую фасоль или зеленый горошек или зерна кукурузы и варить 10-15 минут.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Откройте для себя тыкву

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения vados2384 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Откройте для себя тыкву

Весенний авитаминоз дает о себе знать. Хочется уже настоящей свежей зелени, редисочки, грунтовых огурчиков, помидорчиков...м-м-м...вкуснятина.

Сейчас не проблема приобрести на рынке тыкву, приготовив и съев которую вы пополните свой организм витаминами и другими полезностями, насладитесь ее прекрасным вкусом.

Тыква, запеченная в сливках

  • тыква - 1 шт.
  • сливки - 1 стакан
  • яйцо - 2 шт.
  • масло - 200г
  • сухари - 2 ст.л.
  • соль и сахар - по вкусу.

Тыкву очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, положить в смазанную маслом посуду, пересыпать сухарями и прибавить оставшееся масло. Сливки смешать с яйцами, при желании добавить соль, сахар, залить этой смесью тыкву и запекать в духовке до готовности.

РекламаВот, получается так, что без услуги такси нашу современную жизнь представить трудно. Много ситуаций возникает, когда оно очень необходимо. Например, если маме с малышом куда-то надо поехать, а личного автотранспорта нет. Заказать такси в Днепропетровске, Кривом Роге, Киеве и Запорожье можно на taxiavenue.com.

Печеная тыква с ванильным соусом

  • тыква - по вкусу
  • молоко - 3 стакана
  • сахар - 1/2 стакана
  • мука - 3 ст.л.
  • яйцо (желток) - 2 шт.
  • сахар ванильный - 1-2 пакетик
  • сливочное масло - по вкусу.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

История плова и рецепты приготовления

Дневник

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 00:52 + в цитатник

Плов - очень популярное блюдо. Но мало кто знает, что это изобретение поваров знаменитого полководца Александра Македонского. Великий грек был очень разборчив в еде и любил острую пищу. «Полув» - он сам дал такое имя восхитившему его новому блюду, которое было приготовлено во время похода в Центральную Азию.
В переводе с древнегреческого название означало «разнообразный состав». Со временем « полув» превратился в «пилав», «палау», «полов», «члав» и стал популярным восточным кушаньем. Каждый народ, каждый хозяин изощрялся в приготовлении плова - отсюда и такое множество рецептов. Но изначально исходные основные компоненты этого блюда остались неизменными и в наши дни: мясо, рис, овощи. Отличием «плова Македонского» было то, что мясо, рис и морковь входили в него в равных пропорциях. Блюдо выглядело очень ярким и нарядным от большого количества моркови и красного перца.

http://womenread.ru/wp-content/uploads/2012/08/%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B2-%D1%81-%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B9.jpg
Чтобы как-то «погасить пожар» во рту и придать особую пикантность острому вкусу, готовый плов приправляли фруктами – виноградом ( изюмом), абрикосами, айвой или зернами граната. Кроме перца в плов добавляли много других ингредиентов: куркуму, зиру( ажгон), чеснок, базилик, эстрагон, мяту, кинзу, корицу, гвоздику. шафран, тыкву, каштаны и даже горох. Причем, вероятно, есть такие нюансы в приготовлении плова, о которых широкие слои населения и не догадываются. Только классическая среднеазиатская технология приготовления пловов подразумевает несколько десятков его видов. К основным видам принадлежат пловы, получившие названия от тех историко-географических провинций или даже государств, где они возникли. Они имеют технологические отличия. Таковы знаменитые ферганский, самаркандский, бухарский, хорезмский пловы. И это только узбекские пловы, а есть свои особенности в Азербайджане, Армении, Афганистане, Турции, Татарстане, а про арабские страны - это отдельная история...

http://womenread.ru/wp-content/uploads/2012/08/%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B2-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D1%8B.jpgКроме того, имеются пловы, состав которых меняется в зависимости от назначения: простой, праздничный, свадебный, летний, зимний. Разнообразие приемов в приготовлении плова поражает - рис бывает прожаренным или вареным, причем иногда рис полностью может быть заменен пшеницей или горохом. С мясом тоже все не так просто. Совершенно не обязательно в плове используется только баранина, как принято считать. Ее заменяют говядиной, свининой, курицей, перепелками, фазанами, казы(конской колбасой), постдумбой (курдючной оболочкой) и даже рыбой. Способов приготовления плова – великое множество и нет им числа. Некоторые из них,  Вы сможете найти на этом сайте womenread.ru Причем, здесь изложены рецепты, которые без особого труда можно повторить в домашних условиях. Стоит отметить, что плов могут готовить и убежденные мясоеды, и ревностные вегетарианцы, и те, кто калорий не считает, и те, кто пристально следит за своим весом и ненавидит каждый лишний грамм. Всем найдется подходящий рецепт этого чудного блюда. Авиценна использовал плов как снадобье для восстановления сил. Если верить легендам, «лекарство» помогало не только в обычных случаях, но и способствовало излечению от несчастной любви, в те времена эта болезнь считалась практически смертельной. Название плова «ПАЛОВ ОШ» Авиценна расшифровал в одном из трактатов: оно состоит из первых букв всех продуктов, входящих в его состав: П (пиёз) — лук; А (аёз) — морковь; Л (лахм) — мясо; О (олио) — жир; В (вет) — соль; О (об) — вода; Ш (шалы) — рис.

Рубрики:  кулинария

Вкус детства

Дневник

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 18:59 + в цитатник

Вкус детства понятие достаточно индивидуальное для каждого человека. Для меня это еда приготовленная бабушкой. Котлетки из кролика, блинчики, бочковые огурчики, ну и конечно выпечка. В частности вкуснейший  "Хворост". Для меня прекрасная особенность этого блюда в том, что оно самое вкусное именно в остывшем, холодном виде, чего не скажешь о многих блюдах из муки. Теперь "Хворост" готовлю своему ребенку. Просто и вкусно, не совсем диетично, но побаловаться иногда можно, да и нужно )

2 яйца

2 ложки сметаны

4 ложки сахара

1/2 чайной ложки соды

посолить и мука.

Замесить тесно и раскатать. Вырезать полоски. По их середине разрез, через который продеваем один из концов полоски. Получается интересная форма, которую надо жарить в подсолнечном масле.

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Цветаевский яблочный пирог - проверено, оригинально, просто и вкусно!

Дневник

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 17:36 + в цитатник
Цветаевский яблочный пирог. Фото-рецепт
Увеличить Увеличить: Цветаевский яблочный пирог
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Вред и польза арахиса

Дневник

Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 18:38 + в цитатник

Орех арахис: состав, польза и свойства арахиса, вред арахиса, арахисовая диета

арахис

Арахис называют земляным орехом, однако сегодня уже многим людям известно, что на самом деле это растение относится к бобовым. Плоды арахиса – орешки, действительно «заключены» в стручки с толстыми шершавыми стенками, напоминающие по форме фасоль или бобы. В каждом таком стручке – несколько орешков, имеющих желтоватый оттенок и покрытых тонкой кожицей – розовой или красноватой.

Предполагается, что арахис, как и многие известные и любимые сегодня всеми плоды и растения, распространился по миру благодаря испанским конкистадорам – его родиной считают Латинскую Америку. Оттуда арахис завезли в Африку и Азию, и только потом он попал в Северную Америку.

Сегодня орех арахис очень популярен в США, причём он в больших количествах используется в качестве сельскохозяйственных кормов, а также в пищевой промышленности – главным образом для производства масла. В годы второй мировой войны арахис был очень востребован из-за своей питательности – им можно было накормить множество людей, а хранить и транспортировать его очень легко и удобно.

Арахис сегодня продают на мировом рынке некоторые страны Африки, Азии и обеих Америк, однако продуктом лучшего качества считается аргентинский и выращенный в США.

Чем полезен арахис и полезен ли он вообще? Ведь в последнее время появилось много утверждений о том, что этот продукт токсичен, вреден, и попросту ядовит, и от него лучше отказаться, чтобы не приносить вреда своему здоровью. Так ли это на самом деле?

Польза и свойства арахиса, состав арахиса

На самом деле арахис отличается очень ценными пищевыми качествами: он питателен и полезен. В плодах арахиса есть углеводы и сахара; много белка, хорошо усваиваемого организмом человека – от 29 до 35%; более 50% высококачественных жиров, а также большинство необходимых нам витаминов и минералов.

Для здорового питания арахис очень подходит, благодаря высокому содержанию в нём ненасыщенных жирных кислот; к тому же вкус у арахиса такой, что уговаривать есть его не нужно.

польза арахиса

Особенно богат арахис линолевой кислотой, известной тем, что она предупреждает развитие склероза: если в организме человека достаточно линолевой кислоты, то другие необходимые ненасыщенные жирные кислоты – арахидоновая и линоленовая, синтезируются самостоятельно. Если в нашем рационе в достаточном количестве присутствуют эти вещества, то уровень холестерина в крови всегда будет в норме, а все клетки организма будут хорошо защищены от негативных воздействий.

Витаминный и минеральный состав арахиса богат и разнообразен: в нём есть витамины группы В, витамины С, Е, D, РР; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен.

Недавние исследования, проведённые в США, показали, что в арахисе довольно много антиоксидантов, поэтому он полезен для профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, замедляет старение и рост злокачественных опухолей.

Антиоксидантные свойства арахиса можно сравнить со свойствами красного вина и земляники, а в поджаренных орешках они даже усиливаются. Арахис может способствовать расщеплению жиров: поэтому сегодня в моде арахисовая диета – она популярна у многих звёзд кино и шоу-бизнеса.

Читать далее...
Рубрики:  позновательно
кулинария

Метки:  

Альтернативный гриль

Дневник

Воскресенье, 22 Июля 2012 г. 14:07 + в цитатник

Вот вы прикупили новенький гриль, чтобы радовать близких и друзей смачным жареным мясом. А ведь на гриле можно жарить практически что угодно. Ну, почти что угодно… Главное, чтобы это было вкусно, съедобно и красиво. Вот пара советов о том, что можно положить на решетку.

BIGPIC2226 Альтернативный гриль

Читать далее...
Рубрики:  фотография
кулинария

Метки:  

Вкусные рецепты

Дневник

Воскресенье, 22 Июля 2012 г. 14:03 + в цитатник

рецепт хлеба

РекламаМногие хозяйки знают как часто мучает вопрос - "Что же сегодня приготовит поесть?". Это извечный вопрос, который задает нам спящая фантазия. Я, конечно, на такие вопросы отвечаю с помощью сайтов по кулинарии в интернете. Здесь можно розыскать не только вкусные рецепты блюд, но и просто научиться технологии приготовления многих продуктов. Порой встречается на первый взгляд не сложный рецепт, но не зная тонкостей процесса его реализации, может получится совсем невкусная и некрасивая пища.

Например, кулинарные рецепты на cookgood.ru. Здесь есть видеорецепты, с которыми блюдо можно приготовить в мельчайших подробностях и получить прекрасный результат, чтобы порадовать родных и близких какой-нибудь вкусняшкой. Также интересно познакомится с историей многих известных блюд. Вы всегда можете, зарегистрировавшись на сайте, поделиться своими личными самыми вкусными рецептами.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Сосиски вызывают рак

Дневник

Вторник, 12 Июня 2012 г. 22:37 + в цитатник

Американские ученые из Национального онкологического института в Роквилле (National Cancer Institute in Rockville) проанализировали результаты опроса 300 тысяч мужчин и женщин в возрасте от 50 до 71 года. За участниками наблюдали в течение восьми лет на предмет пристрастия к мясным продуктам и риска заболевания раком. У 854 человек был обнаружен рак мочевого пузыря. А у тех, в чьей диете содержание нитритов и нитратов было самым высоким, риск рака был на 28−29% выше.

Вред переработанных мясных продуктов, таких как сосиски, колбасы, ветчины, бекон и их аналоги в вакуумной упаковке, обусловлен тем, что добавляемые в процессе производства определенные виды солей, консерванты, нитраты и нитриты натрия при контакте с соляной кислотой желудка образуют карцерогенное вещество нитрозометиланилин N-Нитрозо (N-nitroso), объясняют авторы исследования во главе с доктором Амандой Кросс.

Прошлогоднее исследование оксфордских ученых доказывало, что уменьшение потребления мясных продуктов может почти в два раза снизить риск развития некоторых видов онкологии, включая рак мочевого пузыря. Похожие результаты публиковало и «Европейское проспективное исследование рака и питания» 2005 года: те, чей рацион включает две порции красного и переработанного мяса ежедневно, на треть повышают риск развития рака толстого кишечника.

Рубрики:  позновательно
кулинария

Метки:  

Борщ украинский

Дневник

Пятница, 04 Мая 2012 г. 23:09 + в цитатник
Вам потребуется:

Свинные ребрышки— 0,5кг,

1/2 свеклы — 300г, 4 картофелины, 2 моркови, 2 луковицы, 4 помидора, корень петрушки, лук зеленый,

щавель, шпинат — по 300г,

мука пшеничная - 1/2ст.л,

уксус - 1ст.л, сахар, соль, перец, лавровый лист,

сало -50г, чеснок - 2 зубчика,

сметана, зелень, 1 яйцо.

Как готовить:

Свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, добавить уксус, жир собранный с бульона, сахар, перемешать, положить в сотейник, тушить до готовности.

В кипящий бульон опустить картофель, нарезанный дольками тушеную свеклу, пассерованные коренья, лук. За 10мин. до окончания варки положить, мелко нарезанный щавель, лавровый лист, перец, припущенный и протертый ипинат, варить до готовности.

В конце варки в борщ можно добавить свежие помидоры.

Готовый борщ заправить салом, растертым с чесноком.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Бодрящие напитки

Дневник

Вторник, 01 Мая 2012 г. 22:03 + в цитатник

Бодрящие напиткиСегодня на прилавках практически всех магазинов любого калибра можно обнаружить так уже привычную нам баночку энергетика. Даже школьник знает, что если выпить одну такую, то человеку обеспечен дополнительный прилив сил на какое-то время. Неужели это решение от всеобщей проблемы усталости?

Родиной напитка считается североамериканский континент, где были организованы сразу несколько компаний, выпускающие похожую продукцию. Это произошло по причине инновационного открытия чудодейственных свойств формулы такого напитка. Его вкус всем напоминает обычную газировку, но только сюда дополнительно включены некоторые углеводы, витамины и даже кофеин, обладающий тем самым общетонизируемым свойством. Это дает практически 3-4 часа не останавливаемого прилива сил, в то время как чистое кофе обеспечивает этим лишь на 1 или 2 часа.

Но, к сожалению, абсолютной выгоды в этом нет! Кофеин не дает энергию, а лишь способствует активации собственных сил организма, что через некоторое время все равно приведет к появлению бессоннице, раздражительности и депрессии, а имеющиеся в напитке минералы, аминокислоты, углеводы и витамины способны компенсировать такие затраты лишь частично.

Не смотря на это, в энергетике содержатся вдобавок следующие вещества, которые могут в какой-то степени помочь человеку.

Таурин: помимо наполнения организма дополнительной энергией способен также снизить в крови уровень сахара и холестерина.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

На досуге можно иногда вкусно покушать

Дневник

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 00:21 + в цитатник

РекламаВот как-то сидишь вечерком дома и скучаешь. Занял бы себя поглощением еды перед телевизором, но холодильник безнадежно пуст уже несколько дней. И тут понимаешь, что доставка там разных вкусностей из ресторанов вещь не такая бесполезная для тебя, во всяком случае, на сегодня. Я, конечно, не сторонник такой еды на каждый день. Здоровье все-таки дороже. Но под настроение в компании хороших друзей, опять же повторюсь, вещь классная. Вроде готовить умею, но роллы и суши, считаю, никогда вкусно не приготовлю. В гостях не один раз угощали этими блюдами в собственном исполнении хозяев, мне не нравилось. Вкус ладно там, но консистенция кошмар из-за риса. Не умеют в нашей стране правильно готовить этот злак. Ну какие суши и роллы могу быть  с краснодарским рисом. Поэтому лучше  заплатим чуть больше и поедим нормально. "МегаРолл"  – это ваш аозис еды в домашнем отдыхе. Здесь не только всевозможные роллы можно заказать. Из еды также есть пицца , суши, сашими, гунканы, салатики, супчики, десерты и т.д  Ну что еще надо для веселой домашней вечеринки. Доставка заказа БЕСПЛАТНАЯ , гибкая система скидок и полно акций. Потом с помощью «МегаРолл» вкусно покушать можно не только дома, но и в офисе во время обеденного перерыва.

 

Рубрики:  кулинария

Пирожные «Молочные»

Дневник

Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 18:47 + в цитатник

Что понадобится:

Для теста:

4 яйца

80 г сахара

20 мл молока

100 мл растительного масла

1 ч. л. разрыхлителя для теста

1 пакетик ванилина

2 ст. л. какао-порошка

4 ст. л. муки

2 ст. л. сгущеного молока

Для крема:

50 г сахара

100 мл молока

10 г ванилина

200 мл сгущеного молока

200 мл сливок

250 г творога

25 г желатина.

Что делать:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: 6 5 [4] 3 2 1