-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ula2585

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.07.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 15732

ДЛЯ КУХНИ

Дневник

Четверг, 31 Мая 2018 г. 20:17 + в цитатник



Рубрики:  кулинария

Метки:  

Как приготовить обед на 50 рублей: 10 бюджетных рецептов

Дневник

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 22:18 + в цитатник

Не обязательно сидеть на хлебе и воде, чтобы не тратить состояние на еду. Лайфхакер подобрал несколько простых и быстрых в приготовлении блюд и подсчитал, во сколько обойдётся одна порция.

Для расчётов использовался сайт интернет-магазина «О’кей» с доставкой по Санкт-Петербургу. Для всех товаров взяты постоянные цены без учёта акций. Большинство продуктов не самые дешёвые в своём сегменте, и цену на блюдо можно снизить, если выбирать более доступные варианты, покупать продукцию локальных производителей или следить за специальными предложениями.

Соль и сода не включены в расчёты, так как чайная ложка этих ингредиентов обходится в 5–10 копеек, что влияет на итоговую сумму крайне незначительно. Специи добавляются на вкус и кошелёк повара, поэтому также не входили в расчёты.

Для подсчётов выбран средний размер порции. Он может быть изменён с учётом вашего аппетита и потребностей. Соответственно, в этом случае стоимость придётся корректировать.

1. Заливной пирог с капустой и рыбными консервами

экономный обед

Ингредиенты на 4 большие порции:

Читать далее...

Метки:  

Быстрый рецепт нежнейших оладий из куриного мяса

Дневник

Вторник, 05 Сентября 2017 г. 07:54 + в цитатник
Быстрый рецепт нежнейших оладий из куриного мяса
Ингредиенты:
1 куриное филе;
2 средних (или 1 большая) луковицы;
соль;
перец;
1яйцо;
1 столовая ложка майонеза;
1 столовая ложка муки;
масло растительное – 3-4 ст. ложки (если сковорода с антипригарным покрытием, количество масла уменьшаем вдвое).
 
Приготовление:
1. Филе порезать маленькими кусочками, лук мелко накрошить
2. Все смешать, добавить перец и соль и промариновать 2-3 часа
3. Вмешать 1 яйцо и по ложке муки и майонеза
4. В сковороду накладывать ложкой, жарить до золотистого румянца с обоих сторон.
Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Курица с апельсинами

Дневник

Вторник, 22 Августа 2017 г. 22:33 + в цитатник

 

Курица с апельсинами

Итого на 100 грамм 131 ккал
Б/Ж/У 10.8 / 9.4 / 0.5

Это просто нереально вкусная курица! Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь)))

Все предельно просто.
Для приготовления маринада нам понадобятся:
сок одного апельсина + несколько тонких кружочков
стевиозид
карри 1 ч л без горки
соль по вкусу (~1,5 ч л)
перец красный молотый 1/2 ч л
вода
И куриное мясо (любые части по вкусу) 700-800 г
Все смешать для маринада.
Снять кожу с курицы, мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом. Оставить на 2 часа. Затем выложить в форму и запечь 30 - 40 мин при 220*.
Подавать с любым гарниром.
Рубрики:  разное

Метки:  

Красное мясо и сладости вызывают у мужчин подагру

Дневник

Четверг, 11 Мая 2017 г. 22:11 + в цитатник
Подагра – это одна из форм артрита, которой подвержены около 4% населения. Как правило, к этой болезни более склонны мужчины после 40 лет
 
Красное мясо и сладости вызывают у мужчин подагруКак показали исследования, красное мясо, сладости и сладкие воды провоцируют такое неприятное заболевание, как подагра.


Ученые медицинской школы в США доказали, что употребление красного мяса, всевозможных сладостей, а также безалкогольных напитков может привести стать причиной возникновения подагры. Также такое питание может отрицательно повлиять на общее состояние человеческого организма и, в первую очередь, на сердечно-сосудистую систему.

Это заявление было подтверждено экспериментом, в котором приняло участие около 50 тысяч американских мужчин в возрасте от 45 до 75 лет. Было проведено тестирование с целью узнать пищевые пристрастия участников эксперимента. Признаки подагры были выявлены у 1 тыс. 700 человек – и именно у тех респондентов, которые предпочитали "западную диету" (красное мясо, сладости и сладкую газированную воду). Также было отмечено, что это неприятное, трудно излечимое заболевание реже развивалось у тех, кто употреблял в пищу  свежие овощи, фрукты и орехи.

Подагра – это одна из форм артрита, которой подвержены около 4% населения. Во время этой болезни в суставах образуются солевые отложения, которые вызывают сильные болевые ощущения. При этом суставы воспаляются и опухают. Как правило, этой болезни больше подвержены мужчины после 40 лет.

Как заявляют медики, снизить вероятность возникновения этой болезни помогают овощные блюда, натуральные фруктовые соки, орехи, кисломолочные продукты и рыба. Такое пищевой рацион поможет не только снизить риск заболевания подагры, но и окажет положительный эффект на сердечно-сосудистую систему.

Рубрики:  позновательно

Метки:  

Как лепить манты не хуже бабушки

Дневник

Среда, 05 Апреля 2017 г. 22:18 + в цитатник

Если вы до сих пор не умеете готовить манты, самое время учиться. Делайте пресное или дрожжевое тесто, начинку из мяса, рыбы, картошки или тыквы, лепите манты восемью способами, а потом варите их на пару или просто жарьте.

Манты — традиционное блюдо восточной кухни. Это близкие родственники пельменей и хинкали, но готовятся они иначе. Тесто для мантов раскатывают очень тонко, а варят их почти всегда на пару.

Как делать тесто для мантов

Пресное тесто для мантов

Ингредиенты

  • 500 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан воды;
  • ½ чайной ложки соли.

Приготовление

В миску влейте чуть больше половины стакана тёплой воды, добавьте яйцо и соль. Все компоненты тщательно перемешайте до полного растворения соли.

В отдельную миску насыпьте просеянную муку. Сделайте в ней углубление и влейте подготовленную смесь. Аккуратно всё размешайте, понемногу добавляя оставшуюся тёплую воду.

У вас должно получиться очень густое тесто, которое невозможно провернуть ложкой.

На присыпанный мукой стол выложите получившуюся массу и начните месить её руками. 15–20 минут тщательно проминайте тесто со всех сторон.

Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте в покое на час.

Дрожжевое тесто для мантов

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Мифы о питании...

Понедельник, 20 Марта 2017 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

p> Предлагаем вам подборку распространённых современных мифов и заблуждений о еде, которые уже давно пора развенчать:

1. Яйца — это нездоровая пища

Распространенные мифы о питании

Почти все эксперты говорят, что яйца — не особенно полезный продукт, так как в желтках содержится слишком много холестерина, поэтому частое их употребление увеличивает риск сердечных заболеваний.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Метки:  

Как делают крабовые палочки

Дневник

Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 20:23 + в цитатник



Рубрики:  видео

Метки:  

Питательные и целебные свойства грибов вешенки

Дневник

Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 19:44 + в цитатник

Питательные и целебные свойства грибов вешенкиВешенка – пластинчатый съедобный гриб. На Российской территории растёт семь видов вешенки, пять из них употребляют в пищу, а два вида – очень жёсткие и несъедобные, хотя и не ядовитые. Питательные и целебные свойства грибов вешенки известны давно: эти грибы являются и деликатесным лакомством, и эффективным лекарством при многих заболеваниях.

 

Вешенка – сапрофит, растёт на гнилых пеньках и деревьях, разрушая их древесину до конца. Этот гриб растёт гнёздно, колониями, редкое явление, когда встречаешь эти грибы, растущие поодиночке.

 

Любимая древесина вешенок – от лиственных пород деревьев, хвойные породы она никогда не обживает.

 

Гриб вешенка может быть с разной формой шляпки, длиной ножек, разного окраса – это зависит от места, где растёт вешенка, а также от свойств древесины, на которой она растёт.

Более всего распространена в нашей стране вешенка устричная, она же является наиболее ценной и лечебной среди всех вешенок.

 

Вешенка устричная имеет серый цвет шляпки, ножку фиолетового цвета. Когда гриб становится старше, то шляпка темнеет до тёмно-серого или даже коричневого цвета. Растёт устричная вешенка на дубе, берёзе, иве.

 

Собирают вешенку устричную всё лето – с июня и до самого сентября.

 

    Питательные и целебные свойства грибов вешенки

Вешенка по своей питательной ценности относится к группе таких известных и уважаемых грибов, как белый гриб, шампиньон, лисичка. Как показали исследования, вешенка всё же выделилась и среди самой лучшей группы: по многим параметрам она оставила далеко позади соседей – грибы в высшей группе.

 

Давно уже доказано, что лисичка в своём составе имеет такие полисахариды, которые оказывают противораковое действие в организме человека. Вешенка же, выращенная даже на искусственной плантации, имеет в составе этих полисахаридов в два раза больше, чем лисичка.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

10 вкуснейших бутербродов с сыром

Дневник

Четверг, 26 Ноября 2015 г. 23:12 + в цитатник

Все мы обожаем бутерброды за их простоту в приготовлении. Мы едим их с кофе на завтрак, берем на пикник летом и не забываем захватить с собой на работу.

 

С грушей, малиной и беконом

3875377_40123106501447832101pearbaconraspberrygrilledcheese41024x685 (650x434, 69Kb)

Поджариваем любимые тосты до хрустящей корочки и между ними укладываем слоями бекон, сыр, нарезанную грушу и несколько ягод малины, после чего запекаем все в духовке в течение нескольких минут.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Быстрая еда...

Дневник

Среда, 11 Ноября 2015 г. 23:47 + в цитатник

Человек - не машина, и тоже хочет отдохнуть от повседневной затырканности. Согласитесь, что не всегда хочется идти утром на работу или же стоять пол дня у плиты и что-то там себе готовить. Нужно иногда давать себе просто расслабиться. Ну, к примеру, взять больничный или вместо готовки заказать себе еду на дом (http://restorani.podnesi.ru/vapiano-prospekt-mira-dom-26). У многих это довольно таки не плохо получается, а если понравится, то можно повторять периодически. Кстати, так живут большинство людей.

Доставка еды уже давно стала популярной. Доставляют что угодно и горячее и второе. Некоторые просто заказывают обеды прямо на работу, а если удастся найти место с качественным приготовлением, то можно на нем остановиться, как ни как менять, когда все устраивает, не стоит.  Изначально мне самому нравилась пицца, но потом понял, что не стоит она того, что бы ее использовать вместо обеда. Как ни как лучше всего, что бы обед был свежим и горячим. Уверен, что именно такую еду люди по настоящему оценят.



Рубрики:  разное

Метки:  

Если нет времени на посещение...

Дневник

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 22:02 + в цитатник

Суши и роллыВ современных городах имеется большое многообразие ресторанов разной кухни, которые ежедневно посещаются большим количеством любителей поесть. Некоторые из этих ресторанов уже успели себя зарекомендовать, а некоторые недавно открылись. Тем не менее заказ суши есть заказ. Порой совсем не знаешь, как готовят там или тут. Просто хочется перекусить и все. Во многих местах можно заказать блюда на вынос, в том числе, сделать онлайн-заказ. Этот вариант предпочитают люди, у которых нет времени на посещение суши-бара, тем самым доставка на дом или в офис является очень удобной.

Рубрики:  разное

Метки:  

Домашняя вареная колбаса своими руками

Дневник

Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 19:34 + в цитатник

 

Домашняя вареная колбаса, приготовленная из натуральных ингредиентов, не содержащая искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов – отличная альтернатива магазинному продукту.

 

Колбаса, приготовленная в домашних условиях из мясного или куриного фарша, может применяться для детского и диетического питания, незаменима для приготовления различных салатов и разнообразных бутербродов.
Рецепты домашней колбасы позволяют изменять количество специй, делать конечный продукт менее калорийным, использовать различные способы термической обработки.

3875377_09f9635780ed947e3696fdb1a931f128 (680x450, 62Kb)

Колбаса из курицы

  • Для приготовления домашней колбасы из курицы понадобится 1 кг филе грудки или мясо бедер и голеней. Следует помнить, что из белого мяса колбаса получается слегка суховатой и менее калорийной. Для получения оптимального варианта конечного продукта можно использовать оба вида мяса.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Чем полезны крупы?

Дневник

Суббота, 23 Мая 2015 г. 15:08 + в цитатник

Миска овсянки утром - и ваш завтрак ничем не отличается от завтрака английских королей. А уж английские короли точно знают толк во вкусной и здоровой пище!

Почему же на завтрак принято есть кашу? Весь секрет в том, что пища из круп относится к продуктам питания, которые являются настоящим кладезем энергии и полезных веществ! Особенно хороши каши и другие блюда из круп зимой - содержащиеся в них сложные углеводы согреют наш организм не хуже теплой шубы!

Крупы богаты витаминами, минеральными веществами и клетчаткой. Разные крупы имеют разные полезные свойства, это нужно учитывать, составляя свой рацион питания.

3875377_KakizmeniliscenynaproduktypitanijasnachalagodavHarkove (700x525, 83Kb)

Манная крупа - это мелко раздробленные пшеничные зерна. Каша из манки диетическая - в одной её порции в два раза меньше калорий, чем в такой же порции гречки.

Овсянка является самой питательной диетической кашей, в ней много полезных веществ, среди которых особую важность представляют уникальные аминокислоты. А благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки овсянка снижает холестерин в крови.

Гречневая крупа рекомендуется диабетикам и больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, это обусловлено высоким содержанием магния и калия в зернах гречневой крупы.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье
позновательно
кулинария

Метки:  

14 основных правил правильного питания

Дневник

Пятница, 22 Мая 2015 г. 18:51 + в цитатник

Сегодня большинство имеющих лишний вес стремятся похудеть правильно и эффективно, при этом не нанося вреда своему бесценному здоровью и добившись максимально длительного результата. И все чаще наученные горьким опытом безрезультатного сидения на диетах, девушки и женщины выбирают не периодические ограничения себя в еде, а постоянное рациональное питание, направленное на снижение веса.

Действительно, в этом случае не приходится мучить организм диетами, многие из которых имеют существенные перекосы по составу витаминов и минералов, чем наносят ещё больший вред.

3875377_387725_278648582195757_170867832973833_790522_1046601851_n (700x446, 32Kb)

Основы правильного питания для похудения:

1. Базу рациона должны составить овощи и фрукты. Причем налегать нужно на первые, поскольку они содержат меньше сахарозы. Что касается фруктов, особый упор стоит сделать на цитрусовые – грейпфруты, апельсины, а также ананасы. В овощах, как и во фруктах, содержится большое количество клетчатки, а также витаминов и минералов.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Метки:  

"Русский" фастфуд

Дневник

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 16:56 + в цитатник

3875377_3661original21344786590 (620x620, 122Kb)Прочитала в "Российской газете", что режиссеры Кончаловский и Михалков планируют открыть сеть общепита "Едим дома" как альтернативу "Макдональсу". Причем для сети  собираются построить два пищевых комбината с нуля и использовать для приготовления блюд меню исключительно продукты производства российских фермеров. Отличная идея на мой взгляд! Надо начинать с Крыма, американский фастфуд оттуда ушел, реально не хватает недорогих кафе быстрого питания, особенно в курортный сезон.

Не понимаю, кто, вообще, ест до сих пор в макдональдсе? Их меню назвать едой сложно. У нас в городе плакат с составом продуктов из которых готовят всякие там гамбургеры висел на двери туалета. Это более чем символично!

 

3875377_64161109 (517x700, 746Kb)

 

 

Любой предприниматель, если хочет спать спокойно, должен вовремя сделать всю налоговую отчетность. Например, подготовка налоговой отчетности в Зеленограде с помощью atenom.ru. Здесь также можно узнать о таком явлении (услуге) как аутсорсинг и его выгодах.

Рубрики:  разное

Метки:  

"Храмы" еды

Дневник

Среда, 01 Апреля 2015 г. 17:35 + в цитатник

3875377_offer_1115_gId_7115_r7RDGMORC_img (690x466, 219Kb)Вкусная еда одно из удовольствий человека и это несомненная истина. Причем, не самое "страшное" удовольствие в котором надо себе отказывать , если рассматривать в контексте морали. Хорошая кафешка, ресторанчик это отличное место расслабиться в компании друзей. Чем я лично при каждом удобном случае не пренебрегаю. Особенно в холодное время года. Идешь себе весь такой продрогший по "мокрому" Питеру на встречу к подруге, тешишь себя мыслью об интересном собеседнике и вкусной еде, уже как-то повеселее. Посещение магазинов в торговом центре вроде тоже как приятно, если полный кошелек, но точно не расслабляет. Как правило, хорошее место общественного питания забито до последнего столика. Чтобы выбрать отличное местечко, в век интернета целесообразно воспользоваться бронированием. Например, если вы неистребимый любитель чешского пива то пивные Козловица ( https://gettable.ru/msk/network/kozlovica ) вам должны понравиться. Не обойтись без классики жанра - итальянская кухня   (https://gettable.ru/msk/network/pesto ). Где вы видели человека, который бы не любил пиццу? Напоследок стейк-хаусы (https://gettable.ru/msk/network/goodman) для любителей мяса , которых в нашей стране немало. Это как раз на тот случай, когда солидного мужчину надо пригласить в ресторан.

3875377_kuchniafototapetafototapetyobrazobrazy289 (700x467, 105Kb)   3875377_Interesantifakti214_1_ (650x526, 77Kb)

Рубрики:  позновательно
кулинария

Метки:  

Лекарство от переедания

Дневник

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 19:25 + в цитатник
© iStock
 
Во многих случаях лишний вес является результатом переедания. И это переедание иногда может относиться к психогенному явлению. На днях Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США зарегистрировало уникальный препарат против этого расстройства - Виванс (Vyvanse) авторства компании Shire.

Это первое специфическое средство для лечения психогенного переедания у взрослых людей, пишет "Ремедиум". То, что препарат работает, нет сомнений. Его эффективность подтвердили клинические испытания с участием 724 добровольцев. Под маркой Виванс скрывается лисдексамфетамин димесилат.

Данное соединение смогло уменьшить частоту срывов - эпизодов психогенного переедания. Из побочных эффектов отмечались сухость во рту, бессонница, ощущение беспокойства. Надо сказать, Виванс используют в Штатах с 2007 года. Но до недавнего времени препарат был известен только как лекарство против синдрома дефицита внимания и гиперактивности.

У данного синдрома и психогенного переедания есть общие черты. Переедание характеризуется эпизодами потери контроля во время приема пищи. По сути, это обжорство во время выраженного стресса. А известно, что у лиц с синдромом гиперактивности может наблюдаться чрезмерно выраженная реакция на стресс.
Рубрики:  медицина/женское здоровье
здоровье

Метки:  

Растет на елке?

Дневник

Понедельник, 12 Января 2015 г. 08:18 + в цитатник
290 410
 
Так считал Самуил Маршак, просто не представляя себе елку без золоченого ореха, как украшения и повода для радости.

Задолго до написания этих строк бедный Ванька Жуков просил деда: "Милый дедушка, а когда у господ будет ёлка с гостинцами, возьми мне золочёный орех и в зелёный сундучок спрячь. Попроси у барышни Ольги Игнатьевны, скажи, для Ваньки".

Елку всегда украшали золочеными орехами. Во-первых, такой орех – сам по себе готовая елочная игрушка. Бери любой, подкрась или оберни в фольгу! А во-вторых – это ли не настоящее чудо, да еще своими руками – орехи, да еще и на елке. Такое может случиться только в волшебные зимние дни.

Это чудо само по себе замечательный повод для фантазий и сказок. У Гофмана в "Щелкунчике" жертв Мышиного Короля мог расколдовать только Кракатук — волшебный орех со скорлупой, покрытой магическими письменами. Наверняка, золотой!

Он тут же нашелся на елочных ветвях, готовенький, бери его, Мари, да твори чудеса!

А если подумать, то и Кракатук в ореховом смысле не так уж важен в этой сказке. Ведь не будь не елке "орехового урожая" вдоволь на весь праздник и последующие веселые посленовогодние деньки, не было бы нужды и в самом Щелкунчике. И в последующей его волшебной истории. И плакал бы Петр Ильич. А уж мы – тем более.

Мистические свойства ореха очень много использовались и в мантике. Средневековые европейцы гадали на орехах в ночь перед Рождеством. Приемы "деревенской" мантики, как и сами сельские жители, были незатейливы. Глава семьи наугад доставал откуда-нибудь орех и раскалывал его. Пустой орех предвещал семье голодный год, болезни и несчастья; полный, соответственно, — богатый урожай, отменное здоровье и полное всестороннее благополучие.

После веселых праздников золотые чудеса можно срывать с елки. Можно попробовать найти в орехе…что там белка добывала в "Сказке о царе Салтане, о сыне его славном и могучем богатыре князе Гвидоне Салтановиче и о прекрасной царевне лебеди"? Драгоценные украшения. Или хотя бы загадать драгоценные желания.

Ель в лесу, под елью белка,
Белка песенки поет
И орешки все грызет,
А орешки не простые,
Все скорлупки золотые,
Ядра – чистый изумруд;

630 300
 

Говорят, что белка, которая разгрызает орехи с золотой скорлупой и изумрудными ядрами, – это не что иное, как поэтическая метафора, – она означает гром и молнию – аллегорическое поклонение верховному божеству Перуну – вершителю судеб человеческих.

А что значит новогодний золотой орешек? В верованиях многих народов существовали обряды и обычаи, сопровождавшиеся разбрасыванием орехов, ответственных за плодородие. Древние римляне, желая обеспечить богатый урожай, "удобряли" поля орехами во время празднования цереалий. Правда, это происходило не на наш или китайский Новый год, а 19 апреля.

Славяне осыпали орехами счастливых новобрачных, чтобы брак их стал плодотворным, а незамужние девушки складывали орехи в свои сундучки, чтобы наколдовать накопление приданого.
Рубрики:  разное

Метки:  

ПИРОГ ГРУШЕВЫЙ ЗА 20 МИНУТ

Дневник

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 08:10 + в цитатник

ПИРОГ ГРУШЕВЫЙ ЗА 20 МИНУТ
🔹 яйцо - 2 штуки
🔹 сметана - 150 грам
🔹 масло сливочное - 100 грам
🔹 сахар - 1 стакан
🔹 мука - 2 стакана
🔹 груша -2 штуки
🔹 сода 0,5 чайной ложки (гасим уксусом)
🔹 ванилин на кончики ножа

Приготовление:

Все смешать, форму смазать маслом, выложить тесто в форму. Грушу разрезать на пополам, и затем на тонкие дольки, все груши выложить по верх теста!
Выпекать при температуре 180- градусов 20 минут!

 


Приятного аппетита:)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1