Все с чего то начинают, набираются опыта или работают с начало на хозяина. потом уже на себя. Самое главное по большому счету это место или помещение, а там можно открывать свой магазин или закусочную. На ваше усмотрение. Продукция, которая будет в нем должна конечно соответствовать тому, что бы было меньше конкурентов, хотя при наличии конкурентов можно покупателей перетащить на себя, но это уже высший пилотаж. А там хоть открывай интим магазин, как Казанова 69. И на вопрос как открыть свой магазин вы ответите без проблем, вот только эта информация пусть лучше остается в секрете, а то по разному бывает. Бывает и будет...